中国市场,海底捞已经在

铝道网】有的时候,在参加那些创业者扎堆的讲座和活动的时候,我经常会觉得不太自然。正式开场前,主持人(通常是科技博客或知名英文商业杂志的主笔)都会先问一句:“现场哪些人是创业者?”手齐刷刷地举起了一多半。然后再问:“哪些人是准备马上要创业的?”剩下的一少半也稀稀拉拉地举起来了。然后主持人从来都故作惊诧地再追一句:“那没举过手的是怎么回事?你们就是来吃比萨饼的?”底下哄笑。
每当这时候,我就心里苦笑着说:好吧,没错,我跟您同行,都是来吃比萨饼的,可我还交了10刀的门票钱呢。
好吧,其实我只是想说,这样围绕创业的讲座和沙龙每天在硅谷差不多要有四五场—无论是在旧金山、帕洛阿图、山景城还是圣克拉拉,而且每场都100人以上爆满,他们都不是光来吃比萨饼的。所以你想想,整个硅谷会聚集着多少靠谱的不靠谱的,融到资和没融到资的创业者呢。
这让我想起了300多英里之外的另一个神奇的地方—好莱坞。据说好莱坞演员工会的5万多会员里只有1/10真正能以演艺为生,更多好莱坞演员蜗居在小公寓里,开着旧车,兼职房地产经纪或加油站服务生,一次次地被经纪公司和制作人拒绝面试。其实,硅谷的这些创业者又何尝不是这样呢。不是每个人都是Google和Facebook的早期员工,他们白天踌躇满志地参加各种JumpStartupDay(一种至少10家创业公司面对风投或天使投资的现场演示竞赛),与各种潜在的投资者约见斡旋,挤在车库或studio里画产品草图扒代码,晚上和半夜恐怕还得接一些外包的代码零工挣钱贴补日常账单开销。至少我认识的一两个创业者,他们就是这么跟我说的。
还有更多场合你能感受到这种几乎陷入疯狂的创业气氛。我只在这边有中国科技社团背景的活动上做过两三次主题演讲和论坛主持人的角色,每次下来都会有那种满眼放着光的创业者迎上来。上次遇到一个创业者向我介绍他的一个社交产品,他慷慨激昂地说:“我们会打败Facebook,会打败Google,会打败Twitter!”我听得有点晕,只好问他:“那这三个好像不太一样的东西里面,您到底是要打败哪一个?”
上周的活动结束后,也有一个印裔创业者冲过来给我演示他的产品。我被他的一句话吸引住了:这个产品能改变传统媒体人的工作方式。于是我和他找了一个安静的角落看他从头到尾演示了这个产品,较后我终于明白了,这个产品是一个基于Android手机的短信转换应用—也就是说它能把一条超过短信字数限制的文本转换成特定的格式,通过短信通道再发出去。所谓改变传统媒体的工作方式是指:我能用短信发一篇稿子。
我没有任何奚落的意味。创业者彼此发生的互助仍然让人觉得这是一种健康的商业文化。创业科技博客社区StartupGrind每个月都会组织一两场邀请近期成功的创业者参加的炉边谈话(firesidetalk)。但在每次的正式炉边对话前,组织者一定会邀请几个近期正埋头研发产品的创业者登台演示他们的产品模型,然后让台下坐着的其他创业者为他们的产品、营销和设计提出改善意见。
上次我参加的Startup
Grind的活动邀请了目前较火热的图片分享应用Pinterest的创始人Ben
Silbermann。在正式的访谈前,组织者邀请了一家刚刚上线的创业公司Purple
Menu的创始人。这是一个旨在分享美食的交易市场,它的界面设很考究,但产品细节有点粗糙。演示结束后,台下的其它创业者从产品模型、推广手段和盈利突破各个方面提出了各种建议,甚至公开帮创始人介绍推广渠道。在我这个旁观者看来,这还是很让我感动的。至少创业者不会顾忌,当他把自己一个不成熟的产品模型公之于众的时候,会有人在私下里抄袭或使坏。

铝道网】苹果新带头人蒂姆·库克(Timothy D.Cook)来中国了。
昨天上午11点左右,一身运动装的库克突然高调出现在北京西单大悦城苹果店视察。现场的顾客称,红光满面的库克看上去心情不错,和不少在店的果粉合影留念。
饶有趣味的是,大悦城店外还散布着十多个兜售iPhone4S手机的“黄牛”,似乎在印证着苹果产品在中国市场的受欢迎程度。
CEO来华,这可是苹果历史上破天荒的靠前次。尽管中国是苹果的球第二大市场,但苹果前任CEO乔布斯一直“漠视”中国市场,他本人从未到访过中国,而且在苹果的新品发布中,中国从未进入首发国家行列,总是和在世界地图上很难找得到的国家同步发售。
有消息人士称,库克此次访问中国除了视察苹果中国的运营及市场情况外,还划会见电信运营商高管。还有人士猜测,库克或将与有关部门讨论一下iPad商标权的事宜。
“对于一向以高傲示人的苹果来说,库克到访中国可以理解成为是向中国市场示好,同时也为此前乔布斯对中国市场并不重视的态度补补课。”中国移动互联网产业联盟秘书长李易对《靠前财经日报》记者说。
这并非库克首次来华。2011年6月,他曾以苹果COO的身份到访过中国移动。而在继任CEO一职后,这位新带头人从未掩饰过苹果在中国市场的“野心”。
“我历来没有见过任何一个国家,能有这么多人处于加入中产阶层的进程中。”去年,库克曾暗示,苹果将在中国追加投资。据悉,今年第二季度苹果将在北京王府井的新东安广场再建一座规模较大的旗舰店。
而苹果公司去年第四季度财报显示,其在大中华地区的销售额高达45亿美元,在苹果全球销售收入中所占的比例高达16%。与2010年同期相比,苹果去年第四季度在大中华地区的销售额几乎增长了四倍。
在2月的一次公开会议上,库克宣称,到2015年,全球移动设备的持有量将达到10亿部,而中国和巴西将独占其中的25%。
易观国际分析师王莹认为,库克的举动意味着苹果越来越重视中国市场的销售业绩。“目前正值电信版iPhone4S上市热卖,新版iPad通过3C认证,正是苹果产品在中国热卖的好时机。”
在艾媒咨询CEO张毅看来,中国已经成为苹果较值得期待的市场,但目前苹果在中国的处境并不妙。本周,微软和诺基亚将在中国联合发布windows
phone,而日本的索尼、NEC都计划重返中国市场,本土企业中兴、华为也早已开始发力千元智能机。
李易猜测,除了考察市场环境和渠道情况之外,库克的中国之行很可能与iPad商标一事有关。新浪科技微博昨日的一份投票结果显示,有近半数的网友认为库克此次来华与苹果商标侵权案有关。
“如果说考察市场零售情况,那他应该来上海,因为上海有苹果亚洲较大的旗舰店;如果考察供应链那他很可能去广东,而选择北京作为考察地,恰逢苹果的新版iPad刚刚通过国家3C认证,但苹果与深圳唯冠就iPad内地商标权的官司还没有了结,来华或许是做政府公关,为新版iPad扫清较后的障碍。”
昨日晚间,苹果官方发给本报的回应印证了各方猜测。苹果在回应中称,昨天库克与中国官员进行了圆满会晤,并称中国市场对苹果非常重要,期待在这里有更大的投资和发展。对于会谈的具体内容和详细的投资计划,苹果并未透露更多细节。

铝道网】雇佣员工的大脑而不是双手–海底捞的员工管理经
1.权力只能管人,人情才能留人
海底捞已经在国多个城市开设了分店,并且规模越来越大。人们不禁要问:”海底捞是凭借什么优势做到了不断开设分店的呢?”对此,海底捞的员工较有发言权。他们认为,是海底捞独特的员工管理体系使其发展出现了快速增长的情况,并使分店得到了不断发展。那么,海底捞具有哪些独特的员工管理方式呢?把员工当成自家人对待从海底捞对员工实行的管理来看,无论是企业管理者还是普通服务员在海底捞都能感受到家一般的温暖。海底捞中的服务员大多是通过熟人介绍过来的,比如老乡、同学、亲戚或者家人等。虽然这种方式被一些人看来简直有些不可思议,但海底捞却这样认为,餐饮业一直以来就属于劳动密集型企业,且员工的流动性非常高,要想管理好员工,首先要让他们对企业产生强烈的归属感,让他们把企业当成家一样对待,而这就需要企业对待他们要像家人一样,这样才能激发出他们对企业的认同感,也愿意全身心地投入到工作中去。其实,海底捞对待员工就像对待家人一样,而且海底捞会向员工传递海底捞的价值理念。试想,当员工能和自己熟悉的人一起工作,且企业带给他们家一般的温暖时,他们自然能快乐地工作,并且在这种快乐的带动下,会使越来越多的人主动自发地做好工作。
解决员工的住宿问题房租问题是很多餐饮企业员工面临的较大问题,因为房租问题是这些员工的较大支出。因此,房租问题也成为了影响餐饮业员工能否在餐饮企业长久工作下去的关键因素。而海底捞为了能留在人,便为员工解决了房租问题,使员工心里踏实愿意在企业中长久地工作下去。
在海底捞工作的每一名员工都会享受到企业为他们提供的住房福利。比如,海底捞为员工租的房子全部是两、三居室,且每个房间都安有空调和电视机。为了节省员工的上下班时间,管理者还会考虑将房子租在距离店面步行不到20分钟路程的小区,并且每个房子中还有专门为员工提供保洁、洗衣等人性化服务的家政公司。此外,如果员工是夫妻,还会考虑分给他们一个单独的房间,以体现出人性化的特征。据不完全统计,海底捞每年为北京的员工租房的费用就是一笔不小的开支。
给员工的父母寄”养老保险”海底捞在留人制度方面还有这样一个规定:为了激励员工在工作中取得的成绩,公司建立了一个名为”员工家属养老金”的账户,规定每个月给大堂经理、店长以及在工作中有突出表现的员工的父母发放几百元的养老费用。因为这些员工大多来自于农村,他们的父母基本都没有养老保险,而海底捞这样做的目的就是给他们发保险金,以解决他们的养老问题。无疑,当员工的父母拿到养老金后,出于人情方面考虑,他们也自然会叮嘱自己的孩子要在海底捞好好干,不要辜负了企业对他们的厚望。
让员工的孩子免费上学海底捞用情留人还体现在为员工的孩子解决上学的问题上。由于来海底捞工作的员工大多远离家乡,且无法照看自己的孩子。为了帮助员工解决孩子的上学问题,海底捞在四川简阳出资千万元建立了一所寄宿制学校,让员工的孩子免费到这里接受教育。一位在海底捞工作5年之久的员工这样感慨道:”海底捞为我解决了孩子的上学问题,让我的家人再也没有了后顾之忧,所以我将会把海底捞当成较信赖的企业,也将尽自己所有的努力好好工作。”为员工设立专项的医疗基金海底捞在员工福利方面也体现出了极强的人性化特征。很多员工都骄傲地说道:”来海底捞工作我们可以不用担心生病问题,因为我们生病了企业会用专项的医疗基金帮助我们。”的确如此,海底捞建立了专门用于员工医疗方面的基金,当员工生病住院以后,所花的医疗费用直接来自于这个医疗基金中。如此一来,员工对企业的忠诚度自然会很高,即他们自然愿意留在海底捞工作。
将员工的安全放到较重要的位置在海底捞对员工的管理中,还有一项人情味十足的管理制度:将员工的安全放到日常培训较重要的位置。也就是说,在日常管理中,企业管理者会不厌其烦地向员工传递安全的重要性。比如,让厨师长对其他厨师培训如何预防被油滴溅伤皮肤的安全技能;告诉服务员在传菜过程中如何避免被热菜烫伤。通过这样的安全培训,使员工有效地保护了自己,并能让员工感受到企业人性化的管理方式,从而自发地为企业创造价值。
无论是初来海底捞工作的新员工,还是在海底捞工作多年的老员工,他们都会被海底捞人情味十足的管理方式深深打动。因为他们在海底捞工作不仅找到了家一般的感觉,较重要的是他们被海底捞这种员工管理方式所吸引了,从而致使他们更加努力地工作。
从海底捞员工的口中经常可以听到这样的话:”在海底捞工作,没有冷冰冰的管理方式,更多的是极具人性化的管理方式,这种管理方式直接影响到我们对海底捞的忠诚度。在这种管理方式的带动下,相信会有越来越多的员工能被海底捞的管理方式所感染,从而为其贡献自己的力量。”
2.员工管理要摆正姿态:做朋友而不是做”家长”
员工管理是任何一个企业都需面临的问题,因为员工管理的好坏直接影响到企业发展的好坏。虽然这是个通俗易懂的道理,但还是有一些企业不能做到有效管理员工。因为他们在员工管理中总不能摆正心态,将自身看成是”家长”的角色,而将员工看成是”孩子”。这样一来,他们总是用家长式的威严与”孩子”展开沟通,虽然”孩子”在”家长”的威严下可能会屈服,但这种管理方式却不能真正让”孩子”信服。无疑,这样的企业在管理上自然也会出现很多问题。而海底捞在员工管理中却能摆正姿态,很少会出现”家长式”的咄咄逼人,而是用”朋友式”的坦诚沟通管理员工。
海底捞的一位中层管理人员曾这样表示:”企业管理的实质是管理者与员工之间关系的融洽程度,关系融洽得越好,对企业发展越为有利;关系融洽得不好,肯定会对企业带来不利影响。而这一切的关键是要企业管理者摆正姿态,与员工做朋友而不是做’家长’。”那么海底捞在日常的员工管理中是如何摆正姿态,与员工做朋友的呢?与员工坦诚沟通,帮助其找出问题之所在企业中很多员工可能会发出这样的感慨:”面对管理者威严的面孔,我们真的没有勇气发表自己的意见了。”的确如此,很多企业都有类似的管理方式。在海底捞创始人张勇看来,这种员工管理的方式没有跳出传统的”家长式”管理模式,管理者总是以一副威严的面孔管理着员工。这样,就会给员工心理上带来压力,从而影响到他们有效地将自身的才能发挥出来。张勇认为,员工管理一定要摒弃传统的”家长式”管理模式,改变管理者一贯的威严面孔,尝试用交朋友的心态对员工进行管理。这样做较大的好处是拉近了和员工之间的距离,从而激发出员工在工作上的积极性和创新性。
耐心听完员工的诉说再做决定现实中很多企业管理者在管理中往往表现得非常武断–在他们看来,给员工分配的工作任务,员工就要严格去执行。这本来没错,可他们这样做却忽视了员工的正常诉说,从而给员工心理带来了巨大的压力。比如,有些企业管理者在分配工作任务时,不会考虑员工的承受能力,更不会听取他们在工作中的诉说。较终,员工没能完成工作任务,这样自然也对企业发展带来不利影响。
而海底捞则会这样做:企业管理者在分配工作任务时,不会表现得武断,而是将工作内容准确地传达给每一名员工。当员工清楚自身的工作内容对工作提出异议时,海底捞的管理者不会打断员工的谈话,而是会耐心细致地听取员工的诉说;当某一位员工在工作中确实出现问题时,他们不会表现得像”家长”那样的威严,而是充分理解该员工。

作者:骆轶航1946次浏览

作者:刘佳 张剑锋2100次浏览

作者:杨雪9738次浏览

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